Olivenöl

Das Öl Podere Nigriano wird ausschließlich mit Oliven aus unserem Nachlass gewonnen

Eigenschaften: fruchtig, intensiv grün, leicht. Sein Aroma ist elegant mit einem Hauch von frischem Gras, Artischocken und Mandeln. Der Geschmack ist leicht ausgewogen und mit nur einer letzten würzigen Note. Die Aussicht ist intensiv grün.

Hauptsorten: Casaliva, Frantoio, Leccino, Gargnà

Produktionsgebiet: Renzano, ein Weiler von Salò

Sammelsystem: mechanisch/erleichtert

Extraktionsmethode: dreiphasiger kontinuieilicher Zyklus

Verwendung: Es wird empfohlen. es roh und in den gastronomischen Zubereitungen zu verwenden, für die ein Öl benötigt wird. Es passt gut zu delikaten Aromen und Gerichten, angefangen bei Pastagerichten mit Schalentieren, Frishkäse und Käse mittleren Alters bis hin zu Gerichten auf der Basis von See-oder Seefisch.
Hervorragendes Dressing für rohes und gekochtes Gemüse.

Formate: 0,50 Liter und 3 Liter