Wir haben die Bio-Zertifizierung für unsere Produkte gewählt (in Bezug auf die europäische Verordnung 2092/91, die Leitlinien für die ökologische Landwirtschaft gibt). Dieses Gütezeichen ist eine Garantie für den Kunden, der sicher ist, ein Produkt zu kaufen, das mit umweltschonenden Methoden vom Anbau bis zum Verkauf hergestellt wird. Außerdem sicherstellt man, dass keine Chemikalien benutzt werden, weil sie auf lange Sicht ein Problem werden.
Die Bio-Zertifizierung garantiert im Vergleich zur gU- oder ggA-Zertifizierung einen besseren Schutz der biologischen Vielfalt, der Umwelt und der Gesundheit. Aus diesem Grund haben wir diese Entscheidung getroffen.
Alles beginnt in der Landwirtschaft aber es reflektiert jeden Aspekt des Alltags. Sogar die Gäste, die uns wählen, sind involviert, weil sie diesen Lebensstil für ihren Urlaub am Gardasee wählen.
Der Grund für unsere Wahl
Die Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit sind offensichtlich.
Untersuchungen zeigen, dass der Boden reicher und fruchtbarer ist als in der traditionellen Landwirtschaft.
Die Menge der erhaltenen Produkte nimmt nicht ab und sie zeigen keine Spuren von Chemikalien, was offensichtlich der Gesundheit zugute kommt.
Ökologische Landwirtscahft lehrt auch, auf die Welt der Insekten zu achten, weil man oft vergisst, dass es auch nützliche insekten gibt:
Schmetterlinge, Marienkäfer und Bienen sind Verbündete. Sie helfen, die
Qualität zu verbessern und die ökologische Nachhaltigkeit zu respektieren. Sie beseitigen Schädlinge und helfen bei der Bestäubung.
