L’olio

L’olio Podere Nigriano è ottenuto impiegando esclusivamente olive proveniente dalla nostra tenuta.

caratteristiche: fruttato, verde intenso, leggero. All’olfatto risulta elegante con sentori di erba fresca, di carciofo e mandorla. Al gusto è leggero equilibrato e con solo una punta finale di piccante. Alla vista si presenta verde intenso.

cultivar principali:   Casaliva , Frantoio, Leccino, Gargna,

zona di produzione: Renzano, frazione di Salò

sistema di raccolta: meccanica / agevolata

metodo di estrazione: ciclo continuo a tre fasi

utilizzo: se ne consiglia l’uso a crudo e nelle preparazioni gastronomiche per le quali si richiede un olio che accompagni senza sovrastare. Si abbina a sapori e piatti delicati, a partire da primi piatti con molluschi, formaggi freschi e di media stagionatura, piatti a base di pesce di lago o mare. Ottimo condimento per verdure crude e cotte.

formati: 0,50 litri e 0,75 litri