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L’azienda agricola Podere Nigriano ha scelto per i suoi prodotti la certificazione BIO. Con questo si fa riferimento alla norma europea 2092/91 che sostanzialmente detta le linee guida per qualsiasi produzione di tipo BIO. Questo marchio di qualità non è semplicemente un’etichetta da poter apporre sui propri prodotti, ma è sinonimo di garanzia anche per il cliente che, in questo modo, è sicuro di acquistare un prodotto che è ottenuto, ad ogni livello della filiera produttiva dalla coltivazione alla vendita, con metodi che rispettano l’ambiente, in armonia con i suoi ritmi e senza l’uso di prodotti chimici, che a lungo andare porterebbero più problemi che benefici. Rispetto ad altre certificazioni come quella DOP o IGP, il BIO garantisce la tutela della biodiversità, dell’ambiente e della salute ed è per questo che l’abbiamo scelto.
La scelta del bio, parte sì dall’agricoltura ma si rispecchia in ogni aspetto della vita quotidiana dell’agriturismo, fino a coinvolgere l’ospite che scegliendoci, sceglie anche di abbracciare questo stile di vita per il proprio soggiorno sul Lago di Garda.
Il perché della nostra scelta
L’impatto ambientale e sulla salute è evidente. Dagli studi condotti è risultato che il suolo è migliore in salute e più fertile rispetto a quello dell’agricoltura convenzionale, senza che il raccolto sia numericamente inferiore come spesso si pensa. Quest’ultimo risulta ovviamente privo di residui di sostanze chimiche, ciò porta ovvi benefici alla salute.
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L’agricoltura biologica insegna anche a prestare attenzione al mondo degli insetti, poiché troppo spesso si dimentica che oltre agli insetti nocivi esistono anche insetti “utili”, come farfalle, coccinelle e api, che possono essere nostri alleati nel coniugare una migliore qualità con la sostenibilità ambientale. Questi eliminano infatti i parassiti delle piante oltre ad aiutare con l’impollinazione ad avere raccolti e fioriture più generosi.